othman barbach
تستعد مدينة آسفي لاحتضان الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للطبخ العريق، وذلك خلال الفترة الممتدة من 23 إلى 25 يونيو 2026، في تظاهرة تروم تثمين التراث الغذائي المغربي وإبراز غنى المطبخ الوطني وتنوع مكوناته ووصفاته التقليدية.
ويشكل المهرجان مناسبة للاحتفاء بالهوية الثقافية المغربية من خلال فنون الطبخ المتوارثة عبر الأجيال، حيث يسعى إلى المحافظة على الوصفات الأصيلة وتشجيع نقل المعارف والخبرات المرتبطة بالموروث الغذائي الوطني.
وتتميز هذه الدورة بمشاركة نخبة من الطهاة المغاربة والأجانب، يمثلون عدداً من الدول من بينها فرنسا والولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك وكندا والهند، إلى جانب باحثين ومهتمين بالتراث وفاعلين في المجال الثقافي.
كما تراهن الجهة المنظمة على تقديم برنامج غني ومتنوع يساهم في تعزيز إشعاع المهرجان وترسيخ مكانته كموعد سنوي للاحتفاء بفنون الطبخ التقليدي والتعريف بالموروث الثقافي المغربي لدى الجمهور الوطني والدولي.
إعداد : برباش عثمان
otman elkaddouri
hamza ikraden
